● バルブの“とっておき”●
パレ・ド・バルブのお料理

待ちに待った食欲の季節に、秋の味覚さんまをフレンチ・アレンジ。一尾まるごと低温で煮込み、骨まで柔らかくなりました。酸味のきいたタプナード・ソースでお召し上がりください。

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