● バルブの“とっておき”●
パレ･ド･バルブのお料理

「白身魚とナス、チーズのミルフィーユ仕立て、タイム風味」
＜ディナーコースのメインディッシュ（魚料理）、またはディナータイムのアラカルト\1,790-＞

秋といえばナス。秋ナスは、水分が少なめなので、味が濃厚で、ソースもよく絡みます。相性抜群のチーズを乗せ、白身魚のソテーと交互に重ねたミルフィーユでどうぞ。
パレ・ド・バルブ お店情報へ