「白身魚のソテー、渡り蟹のビスク風スープ仕立て」<ディナーコースのメイン・ディッシュ(魚料理)> ふんわり白身魚に、今がまさに旬の、香り豊かな渡り蟹のビスク風。
「仔羊骨付きスネ肉の赤ワイン煮込み」<ディナータイムのアラカルト 2,300円(税込)> 二度に分けて合計12〜13時間、じっくり、じっくり煮込んでいます。