「魚介のアクアパッツァ風」 ＜ディナーコースのメインディッシュ（魚料理）、またはディナータイムのアラカルト\1,790-＞
アクアパッツァといえばイタリア料理ですが、フレンチで、そしてバルブ風にアレンジするとこうなります。自信の一皿です。
