「白身魚のムニエル、グルノーブル風」 <ディナー・コースのメインディッシュ(魚料理)>
絶妙な火入れでフワフワに柔らかーいお魚料理です。焦がしバター・ソースと、さわやかな酸味のケッパーを組合せるのは、フランス南東の都市「グルノーブル」の伝統。これからの季節にぴったりの一皿です。