バルブ・グループ (有限会社 パレ・ド・バルブ)
バルブのクリスマス2022
パレ・ド・バルブ (新杉田)のノエル・メニュー
2023年12月23日(土)〜25日(月) ディナータイム(17:30〜20:00ラスト・オーダー)
ご予約は045−773−2981までお早めに。
バルブ・コース(\5,000税込) スペシャル・コース(\8,000税込)
オードブル
 前菜5種盛り合わせ

オードブル
 帆立と椎茸のソテー、シェリービネガー風味

スープ
 里芋のポタージュ、ロワイユと小海老添え

自家製パン

メインディッシュ(いずれか一品お選びください)
白身魚のソテー、2種のソース
煮込んだ仔羊のマスタード・パン粉焼き
牛ヒレ肉のステーキ(プラス\1,150)

デザート
 アールグレイのクレーム・ブリュレと
         ピスタチオ・ナッツのアイス
 コーヒーまたは紅茶
アミューズ
 鴨胸肉自家製燻製、ピクルス添え

オードブル
 鮑のロースト、ポルチーニのリゾットと共に

オードブル
 フォワグラのフラン、トリュフ・ソース

自家製パン

お魚料理
 オマール海老のロースト、
        ソース・アメリケーヌ

お肉料理
 宮崎和牛ロースのグリル

デザート
 アールグレイのクレーム・ブリュレと
         ピスタチオ・ナッツのアイス
 コーヒーまたは紅茶
※仕入れの都合上、メニュー内容が変更になることがございます。ご了承ください。

パレ・ド・バルブ(新杉田)

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