バルブ・グループ (有限会社 パレ・ド・バルブ)
バルブのクリスマス2021
パレ・ド・バルブ (新杉田)のノエル・メニュー
2021年12月23日(木)〜25日(土) ディナータイム(17:30〜21:00)
ご予約は0120−298−173までお早めに。
バルブ・コース(\5,000税込) スペシャル・コース(\8,000税込)
オードブル
 前菜5種盛り合わせ

オードブル
 陸奥湾帆立と椎茸のソテー

スープ
 渡り蟹のロワイユと舞茸のポタージュ

メインディッシュ(いずれか一品お選びください)
白身魚と茄子のミルフィーユ仕立て
煮込んだ仔羊のマスタード・パン粉焼き
牛フィレのステーキ(プラス\1,000)

デザート
 ショコラ・ミントとミルク・シャーベット
 コーヒーまたは紅茶
アミューズ
 鮑のステーキと茄子のフォンダン

オードブル
 オマール海老のサラダ仕立て

オードブル
 フォワグラのフラン、デュクセル・ソース

お魚料理
 のどくろの雲丹焼き、タプナード・ソース

お肉料理
 宮崎和牛のグリル

デザート
 ショコラ・ミントとミルク・シャーベット
 コーヒーまたは紅茶
※仕入れの都合上、メニュー内容が変更になることがございます。ご了承ください。

パレ・ド・バルブ(新杉田)

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