パレ・ド・バルブ （新杉田）のノエル・メニュー 2024年12月23日(月)〜25日(水) ディナータイム（17:30〜20:00ラスト・オーダー） ご予約は０４５−７７３−２９８１までお早めに。 バルブ・コース（\5,000税込） スペシャル・コース（\8,000税込） アミューズ 　蕪のムース、ウニ添え オードブル 　ノルウェーサーモンのサラダ仕立て スープ 　渡り蟹のビスク、ロワイユと共に 自家製パン メインディッシュ（いずれか一品お選びください） ・ 白身魚のソテー、２種のソース ・ 仔羊骨付きスネ肉の煮込み、トマト風味 ・ 牛ヒレ肉のステーキ（プラス\1,150） デザート 　焼きリンゴとキャラメルのアイスクリーム 　コーヒーまたは紅茶 アミューズ 　蕪のムース、ウニ添え オードブル 　鮑の自家製燻製、茄子のフォンダンと共に オードブル 　フォワグラのソテーと大根のコンソメ煮、 　　　　　　　トリュフソース 自家製パン お魚料理 　ポルチーニ入り焼きリゾットに乗せた 　　　　　　　　のどくろ・オマール海老・帆立 お肉料理 　宮崎和牛ロースのグリル デザート 　焼きリンゴとキャラメルのアイスクリーム 　コーヒーまたは紅茶 ※仕入れの都合上、メニュー内容が変更になることがございます。ご了承ください。
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